Ljusa, färska valnötskärnor utan den beska eftersmaken som gamla valnötter får.
Våra valnötter
Om valnötter från Nötlandet
Valnöt är den nöt där färskhet syns tydligast. En färsk kärna är ljus och smakar smörigt sött; en gammal blir mörk och beskt kärv. Vi tar därför hem valnötter oftare och i mindre partier än de mer tåliga sorterna.
Valnötter är den nötsort som innehåller mest omega-3 i form av alfalinolensyra, och de passar lika bra i en matig sallad med blåmögelost som i morotskakan, i brödet eller hackade över en gröt.
Förvara valnötter svalt och mörkt, gärna i frysen om du köper storpack. Det är det enskilt bästa sättet att hålla dem ljusa och söta.
Vanliga frågor
Varför smakar valnötter beskt?
Beskan kommer av fett som börjat härskna. Färska kärnor är ljusa och smakar sött – blir de mörka och kärva har de legat för länge eller för varmt.
Hur förvarar jag valnötter bäst?
Lufttätt i frysen. Valnötter är den nöt som vinner mest på kyla, och de kan användas direkt utan upptining.
Innehåller valnötter omega-3?
Ja, valnötter är den nötsort som har högst halt av det vegetabiliska omega-3-fettet ALA.