Mandel i alla former – från naturell och skållad till våra rökta mandlar som få kan sluta äta.
Våra mandlar
Om mandlar från Nötlandet
Mandel är den mest användbara nöten i skafferiet. Naturell mandel med skal ger mest smak och fibrer, skållad mandel används i mandelmassa, marsipan och ljusa kakor, och mald mandel ersätter delar av mjölet i glutenfri bakning.
Våra rökta mandlar är rökta över trä och inte smaksatta med arom, vilket är skillnaden du känner direkt. Kombinationen av rök, salt och mandelns egen sötma gör dem till den självklara nöten till fredagsmyset och ostbrickan.
Mandel har högst proteinhalt av de vanliga nötterna och är en bra källa till E-vitamin, magnesium och fibrer. En handfull om dagen räcker långt.
Vanliga frågor
Vad är skållad mandel?
Mandel som fått skalet avlägsnat genom hetvattenbad. Den är ljusare och mildare och används i marsipan, mandelmassa och ljusa bakverk.
Hur många mandlar bör man äta om dagen?
En handfull, ungefär 20–25 mandlar, är den mängd de flesta kostråd utgår från.
Hur röks era mandlar?
Med riktig träök, inte med rökarom, vilket ger en rundare rökton och en tydligare mandelsmak.