Rostade hasselnötter med djup, nästan chokladig arom – bakningens mest tacksamma nöt.
Våra hasselnötter
Om hasselnötter från Nötlandet
Hasselnöt är nöten som vinner mest på rostning. Skalet lossnar, sötman kliver fram och den lite mjöliga tonen försvinner. Vi rostar därför i små satser och låter nötterna svalna innan de packas, så att de behåller sitt knäck.
Naturella hasselnötter använder du när du vill rosta själv eller mala till mjöl för mjuka kakor och tårtbottnar. Rostade och hackade är genvägen till nötbotten, chokladpraliner, kladdkaka och hemmagjord nutella. Hela rostade hasselnötter är dessutom snacksfavoriten tillsammans med mörk choklad.
Hasselnötter innehåller mycket enkelomättat fett och E-vitamin, och är samtidigt en av de nötter som håller bäst när de förvaras svalt och lufttätt.
Vanliga frågor
Hur får jag bort skalet från hasselnötter?
Rosta dem i 175 °C i tio minuter, lägg dem varma i en handduk och gnid – skalet lossnar av sig självt.
Kan jag mala hasselnötter till mjöl hemma?
Ja, pulsa dem i matberedare i korta intervall. Mixar du för länge blir det nötsmör i stället för mjöl.
Vilka hasselnötter passar bäst till bakning?
Naturella om receptet innehåller rostning eller karamellisering, annars rostade och hackade som ger färdig arom direkt.